GULASZ WOŁOWY Z KLUSECZKAMI

Gulasz ma piękny kolor, jest smaczniejszy i bardziej aromatyczny, jeśli do sosu dodamy 1-2 suszone grzyby.

Gulasz wołowy z kluseczkami

Składniki:

-60 dag młodej wołowiny bez kości

-olej

-2 cebule

-2 ząbki czosnku

-2 łyżki mąki

-pierz, sól i cukier

-liść laurowy

-po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego

-20 dag pieczarek

-łyżka masła

-natka pietruszki

Przygotowanie:

Mięso umyj, dokładnie osusz, potnij w kostkę. Na oleju podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Przełóż do rondla. Mięso oprósz mąką i pieprzem. Usmaż, dodaj do cebuli. Włóż liść laurowy, ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Duś na małym ogniu 20 minut. Pieczarki umyj i osusz, pokrój na ćwiartki, podsmaż na maśle i dodaj do mięsa. Duś jeszcze 10 minut. Przypraw solą, pieprzem i cukrem. Podawaj z kluskami kładzionymi łyżką i surówką z kiszonego ogórka i cebuli. Posyp natką.