KAPUŚNIACZKI

Kapuśniaczki

Składniki na 12 porcji:

Ciasto:

-1 i 1/4 szklanki mąki

-2 dag drożdży

-1/2 szklanki mleka

-łyżeczka cukru

-2 całe jajka i 1 żółtko

-2 płaskie łyżeczki tłuszczu

-sól

Nadzienie:

-75 dag kapusty

-średnia cebula

-łyżka tłuszczu

-sól i pieprz

Przyrządzenie:

Kapustę i cebulę siekamy. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą i dodajemy tłuszcz. Dusimy, aż woda wyparuje. Doprawiamy solą i pieprzem.

 Drożdże ucieramy z cukrem, łyżką mąki i 3 łyżkami ciepłego mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dodajemy resztę mąki, jajko, żółtko i pozostałe mleko. Solimy i zagniatamy. Wlewamy roztopiony tłuszcz. Wyrabiamy, aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Zmów odstawiamy do wyrośnięcia.

 Ciasto rozwałkowujemy do grubości 1 cm. Wykrawamy kwadraty o boku ok. 10 cm. Pośrodku każdego układamy farsz i zwijamy w ruloniki. Układamy na natłuszczonej blasze. Odstawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy ok. 25 minut w temp. 200 st.

Czas przygotowania: 60 minut. 1 szt. to 130 kcal