SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Sałatka z kurczakiem

Składniki na 4 porcje:

-60 dag filetów z kurczaka

-sól i pieprz biały

-2 łyżki oleju

-główka sałaty

-15 dag pomidorów koktajlowych

-opakowanie mini mozzarelli 

-Pęczek szczypiorku

-melon

-1/2 szklanki octu balsamicznego

-2 łyżki oliwy

-cukier

Przyrządzenie:

-Mięso płuczemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso ze wszystkich stron. Zmniejszamy płomień i dosmażamy 15 minut.

-Sałatę myjemy i osuszamy. Rwiemy na mniejsze kawałki. Pomidory kroimy na połówki. Osączamy mozzarellę. Siekamy szczypiorek. Melon kroimy na ćwiartki, obieramy i usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy w plastry.

-Mięso oprószamy solą i pieprzem. Ocet mieszamy z solą, pieprzem i cukrem. Dodajemy oliwę i szczypiorek.

-Sałatę mieszamy z mozzarellą, pomidorami i melonem... Skrapiamy sosem. Na sałatce układamy plastry mięsa.