Pyszne placuszki
Składniki:
-1 i 1/2 szklanki mąki
-łyżka cukru pudru
-3 szklanki mleka
-3 jajka
-3 łyżki kaszy manny
-łyżeczka skórki otartej z cytryny
-szklanka bułki tartej
-olej do smażenia
-cukier puder do posypania i sól
Składniki:
Mąkę mieszamy w rondlu, dodając łyżkę cukru pudru, kaszę mannę, szczyptę soli i otartą skórkę z cytryny. Stale mieszając, powoli dolewamy mleko. Podgrzewamy na małym ogniu tak długo, aż całość zgęstnieje. Przez cały czas mieszamy, aby masa nie przywarła do dna naczynia.
Ciasto wylewamy na czystą tacę i wstawiamy do lodówki. Gdy masa zastygnie kroimy ją w romby. Obtaczamy je w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej. W szerokim rondlu rozgrzewamy olej. Na gorący tłuszcz kładziemy placuszki. Smażymy, aż się zrumienią.
Wyjmujemy je, osączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz