TORT CZEKOLADOWO - BORÓWKOWY

Tort czekoladowo - borówkowy

Składniki:

Biszkopt:

-6 jajek

-4 łyżki wody

-6 łyżek cukru

-cukier waniliowy

-3 łyżki proszku do pieczenia

-6 łyżek mąki ziemniaczanej

Krem:

-litr śmietany kremówki

-łyżka żelatyny

-łyżka rumu

-1/2 tabliczki czekolady

-1/2 słoiczka dżemu z borówek

Przyrządzenie:

Biszkopt:

Żółtka ucieramy na puszystą masę z wodą, połową cukru i cukrem waniliowym. Białka ubijamy z drugą połową cukru. Do masy jajecznej dodajemy pianę, delikatnie mieszając. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę wykładamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Pieczemy w temp. 180 st. ok. 35 minut.

Biszkopt pieczemy dzień wcześniej. 

Biszkopt kroimy na trzy części.

Krem:

Śmietanę ubijamy i dzielimy na trzy części.Do jednej dodajemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę i rum. Mieszamy i rozsmarowujemy na cieście. Do pozostałej śmietany dodajemy żelatynę i dzielimy ją na dwie części. Do jednej dodajemy dżem i rozsmarowujemy na cieście. Przykrywamy trzecim blatem i dekorujemy pozostałą śmietaną.