PLACEK Z WIŚNIAMI I KRUSZONKĄ

Placek z wiśniami i kruszonką

Składniki:

-35 dag mąki

-10 dag cukru

-op. budyniu waniliowego

-20 dag masła

-op. cukru waniliowego

-4 jajka

-5-6 łyżek śmietany

-50 dag drylowanych wiśni

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na kruszonkę:

-25 dag mąki

-po 20 dag masła i cukru

-skórka otarta z pomarańczy

-cukier puder do dekoracji

-tłuszcz i bułka tarta do formy

Przygotowanie:

Z mąki, masła, cukru oraz łyżeczki otartej skórki z pomarańczy zagniatamy ciasto na kruszonkę. Owijamy je w folię i schładzamy w lodówce.

Na placek ucieramy miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym. Ciągle ucierając, stopniowo dodajemy jajka. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz proszkiem budyniowym. Stopniowo dodajemy do ciasta, na przemian ze śmietaną. Całość dokładnie miksujemy.

Prostokątną formę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Przekładamy ciasto i wyrównujemy wierzch. Obkładamy osączonymi wiśniami. Na wierzchu ciasto posypujemy kruszonką. Pieczemy ok.45 minut w temp. 180 stopni. Dekorujemy cukrem pudrem i paseczkami skórki pomarańczowej.