DORSZ MARYNOWANY W SOKU Z CYTRYNY

Genialny przepis na białą rybę!
Po zjedzeniu marynowanego dorsza będziemy syci i pełni energii, a nigdy ociężali i przejedzeni. Poza tym - co za smak!
Marynowanego dorsza możemy podać z białym pieczywem i schłodzonym białym wytrawnym winem.
Można podać też jako danie główne z młodymi ziemniakami i kolą kukurydzy z masłem.

DORSZ MARYNOWANY W SOKU Z CYTRYNY

Przygotowanie:30 minut

Macerowanie: 5 godzin

Składniki na 6 porcji:

-1 kg bardzo świeżych filetów z dorsza

-6 dużych cytryn

-limonka

-6 ziarenek jałowca

-2 pokrojone, ostre papryczki

-4 średnie, czerwone cebule

Przygotowanie:

-Czyścimy dokładnie rybę z ości, kroimy ją w kawałki wielkości kostki domina.

-Obieramy i kroimy w talarki cebulę. Wyciskamy sok z cytryn. Limonkę szorujemy i kroimy w plastry. Tłuczemy jałowiec w moździerzu.

-Przekładamy w dużym słoju warstwami rybę, cebulę, papryczkę bez pestek, limonkę i posypujemy jałowcem. Zalewamy wyciśniętym sokiem.

-Odstawiamy do lodówki na 5 godzin.

Moje rady:

-Potrawa się uda jeśli kupimy rybę absolutnie świeżą, bez zapachu rybiego.

-Marynowanego dorsza można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w marynacie, 2 dni.

-Limonkę można zastąpić kilkoma plasterkami cytryny.