SAŁATKA RYŻOWA Z CYTRUSAMI

Zamiast szykować wiele dodatków, czasem wystarcz podać jedną lub dwie sałatki i uzupełnić je kilkoma pomysłowymi sosami, by osiągnąć wspaniały efekt bogactwa smaków.

SAŁATKA RYŻOWA Z CYTRUSAMI

Przygotowanie:25 minut

Składniki na 4 porcje:

-2 pomarańcze

-duży grejpfrut

-1/4 cukinii

-2 szklanki ryżu ugotowanego na sypko

-kilka gałązek koperku

-strąk czerwonej papryki

-sól i pieprz

Przygotowanie:

-Pomarańcze i grejpfrut obrać, podzielić na cząstki. Czubkiem  ostrego nożyka naciąć każdą cząstkę po wewnętrznej stronie. Rozsunąć białe błonki z zdjąć je.

-Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w cieniutki plasterki. Paprykę opłukać, osuszyć, przekroić na pół, starannie usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę.

-Pomarańczę gryjpfrutem, paprykę i cukinię wymieszać z ryżem i przyprawić solą i pieprzem.

-Oczyszczonym koperkiem udekorować sałatkę. Podawać z sosem do wyboru.