SZASZŁYKI Z SALSĄ OWOCOWĄ

Szaszłyki z salsą owocową

Przygotowanie:20 minut

Marynowanie: 30 minut

Pieczenie: 10 minut

Składniki na 8 porcji:

-8 cienkich plastrów mięsa z piersi kurczaka (ok. 40 dag)

-6 połówek brzoskwiń, mogą być z puszki

-ząbek czosnku

-strąk zielonej papryczki chilli

-3 łyżki octu jabłkowego

-5 łyżek oliwy

-łyżka jarzynki

-sól i pieprz

-pęczek dymki

Przygotowanie:

-Brzoskwinie drobno pokroić. Dymki oczyścić,  pokroić w cienkie plasterki. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Papryczkę chilli umyć, rozkroić, usunąć pestki i drobno posiekać.

-Brzoskwinie, dymki, czosnek i papryczkę wymieszać z octem, 3 łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Salę wstawić do lodówki.

-Mięso nabić harmonijkowo na 8 patyczków. Szaszłyki posmarować resztą oliwy wymieszaną z jarzynką. Odłożyć na 1/2 godziny do lodówki.

-Szaszłyki ułożyć na rozgrzanym ruszcie i piec po 5 minut z każdej strony. Oprószyć solą i pieprzem. Podawać z salsą brzoskwiniową