CHIŃSKA ZUPA Z KURCZAKA

Zamiast makarony muszelek, do zupy można dodać makaronu ryżowego lub sojowego

Chińska zupa

Składniki:

-2 udka kurczaka

-cebula i marchew

-2 łodygi selera naciowego

-jabłko

-po pół puszki kukurydzy i białej fasoli

-10 dag makaronu muszelek

-natka pietruszki

-curry

-kostka rosołowa

sól i pieprz

Przygotowanie:

-Udka kurczaka podsmażamy na maśle na złoty kolor

-Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, marchew i seler. Doprawiamy curry i smażymy 5 minut. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko, natkę pietruszki, sól i pieprz.

-Zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową i doprowadzamy do wrzenia.Gotujemy na małym ogniu przez godzinę

-Wyjmujemy udka. Mięso oddzielamy od kości i kroimy. Do zupy dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę. Gotujemy jeszcze 15 minut.

-Ugotowany makaron i mięso wkładamy do zupy. Ponownie doprawiamy do smaku.