ŁOSOŚ Z WODY Z WARZYWAMI

Zazwyczaj przygotowywałam łososia smażonego, tym razem jest gotowany. Łososia można położyć na sicie i ugotować na parze. Do wrzącej wody należy dodać ziarna pieprzu, liście laurowe i kilka plasterków cytryny.

Łosoś z wody z warzywami

Składniki:

-4 filety z łososia

-1/2 cytryny

-mała marchewka

-mała cebula

-biała część pora

-liść laurowy

-5 ziaren pieprzu

-sól

Przygotowanie:

-Cebulę, marchew i por czyścimy, obieramy i kroimy w plastry. Warzywa wkładamy do garnka, dodajemy liść laurowy i plastry cytryny.

-Zalewamy wodą, dodajemy sól oraz pieprz i gotujemy około 10 minut.

-Do wywaru wkładamy łososia i gotujemy też ok 10 minut.

-Rybę wyjmujemy z wody i osączamy. Łososia podajemy z plastrami cytryny oraz gotowanymi ziemniakami , marchewką i brokułem.

-Do łososia można podać surówkę z tartej marchwi, polaną sosem przyrządzonym z jogurtu, musztardy, octu ziołowego, oleju, szczypty cukru i soli.